Nyttige links til fødevareintolerance

http://www.saeson-web.dk/

http://www.dk-kogebogen.dk/

http://www.frimad.dk/

http://www.madforlivet.com/

http://anemetteolesen.dk/presse/opskrifter/

www.histaminintolerance.dk

Histamin optræder naturligt i visse fødevarer. Det er samtidigt et stof, som frigives i kroppen som en del af en allergisk reaktion, hvilke kan medføre astma og åndenød, rødmen af huden, nældefeber, kvalme, opkastning, hovedpine og diarre.

Kroppen har et enzym (diaminoxidase – DAO) som nedbryder det histamin, der optages fra histaminholdige fødevarer, så når man spiser en fødevare, som indeholder histamin, optages histaminet ikke fra tarmen og påvirker derfor ikke kroppen.

Men nogle af os har et lavt niveau af dette enzym, og når vi spiser for mange histaminrige fødevarer, får vi ”allergilignende” symptomer som hovedpine, rødmen, diarre, opkastninger og  mavesmerter. Dette kaldes histaminintolerance. Nogle studier har også vist sammenhænge mellem histaminintolerance og nældefeber, astma, løbenæse, eksem, angst og panikanfald.

www.foedevareallergi.dk

Hvad er overfølsomhed over for fødevarer, hvilke symptomer ser man, og hvordan stilles diagnosen? Det kan du læse om på denne del af hjemmesiden.

www.sst.dk

Sundhedsstyrelsen er den højeste sundheds- og lægemiddelfaglige myndighed i Danmark. I samarbejde med beslutningstagere er vi med til at understøtte, at folk i Danmark har mulighed for at leve sundt og kan få behandling i et sundhedsvæsen af høj faglig kvalitet:

  • Vi godkender og overvåger medicin (- herunder apoteker, medicinpriser, bivirkninger mm.)
  • Vi giver og tager autorisationer (18 forskellige faggrupper – fra bandagist til tandplejer)
  • Vi rådgiver og oplyser (- befolkningen, sundheds-professionelle og myndigheder)
  • Vi planlægger og godkender (- placering af speciale funktioner, pakkeforløb, sundhedsaftaler mm.)

www.helsebasen.dk

HelseBasen har eksisteret siden 2006 og har fra start haft en vision og et ønske om, at gøre tilgængeligheden af gode økologiske, miljøvenlige og sunde varer lige god for alle – lige meget hvor i Danmark man bor.

www.dagensundhed.dk

Dagens Sundhed er danskernes uafhængige sundhedsportal på internettet som har til formål:

  • At formidle vedkommende, konkret og handlingsorienteret information om sundhed, velvære og forebyggelse til den almene dansker.
  • At skabe overblik for brugerne ved at formidle uafhængig og nuanceret information om sundhed og forebyggelse på baggrund af en mangfoldighed af viden, så de kan træffe et kvalificeret valg.
  • At bidrage til at den danske befolkning får mulighed for at skabe et sundt liv på et oplyst grundlag.

www.saesonforgodsmag.dk
Magasinet Sæson og hjemmesiden sætter fokus på sæsonens frugt og grønt og inspirerer med opskrifter, viden om frugt og grønt samt masser af tips til forbrugerne til en grønnere hverdag.

www.altomkost.dk

Fødevarestyrelsens officielle hjemmeside om mad, måltider og motion.

www.sundhedsguiden.dk

Sundhedsguiden Media ApS er Danmarks førende udbyder af information indenfor forebyggelse, sundhedsfremme,sygdom, helbredelse og alternativ behandling.

www.allergibutikken.dk

www.allergibutikken.dk finder du gluten- og mælkefri fødevarer til fødevareallergikere/- intolerante og andre, som har brug for fødevarer uden f.eks gluten og mælk.