De fleste frugter har et højt vandindhold (88-95%) og indeholder mange mineraler og vitaminer, såsom vitamin A, B6, C, kalium, calcium, jern og magnesium. Spis frisk frugt med skræl, fordi de fleste vitaminer, mineraler og fiber er indeholdt i skrællen.

Husk at vaske frugten grundigt først.

Nogle mennesker kan have problemer med at fordøje rå frugt