Svampe får ikke dækket deres behov for energi til vækst fra solen lys, de bruger andre kilder, såsom nitrogen eller lever i symbiose med træer.

Nogle typer er giftige og kan forårsage diarré, mavesmerter og opkastning, endda dødsfald.

Selv om de fleste af svampe er spiselige, er der kun omkring 20 slags, der er virkelig velsmagende. Svampe er tilgængelige på dåse, frosne, tørrede eller friske.

Svampe er rige på kalium, riboflavin og har talrige helbredende egenskaber, afføringsmiddel, antibiotikum og hypo-kolesterol.