
E-numre eller tilsætningsstoffer
Når et tilsætningsstof har et E-nummer, betyder det, at der er fælles EU-regler for stoffet. E-numrene fortæller, hvilken type tilsætningsstof der er tale om.
Hovedreglen er:
- E-nr. 100-199: Farvestoffer
- E-nr. 200-299: Konserveringsstoffer
- E-nr. 300-399: Antioxidanter
- E-nr. 400-499: Konsistensmidler
- E-nr. 500- : Forskellige funktioner, fx hævemidler, skumdæmpningsmidler, smagsforstærkere og sødestoffer
Andre fødevaretilsætninger end E-numre:
Tilsætninger til fødevarer er alt dét, der ikke har E-numre. Det kan fx være mikrobielle kulturer, enzymer, tekniske hjælpemidler, mv.
Hvordan kan du komme videre?
Du eller din familie kan blive testet for allergi overfor E-numre og tilsætningsstoffer med Fødveareallergi Screen (IgE) test.
Du kan læse meget mere om fødevareallergi på Astma-Allergi Danmark hjemmeside.
Hvis du har brug for konsultation, kan du kontakte en af vores samarbejdspartnere.
Har du spørgsmål? Skriv til os.
