VESTERFÆLLEDVEJ 32, 1750 KØBENHAVN V
E-numre og tilsætningsstoffer

E-numre eller tilsætningsstoffer

Når et tilsætningsstof har et E-nummer, betyder det, at der er fælles EU-regler for stoffet. E-numrene fortæller, hvilken type tilsætningsstof der er tale om.

Hovedreglen er:

  • E-nr. 100-199: Farvestoffer
  • E-nr. 200-299: Konserveringsstoffer
  • E-nr. 300-399: Antioxidanter
  • E-nr. 400-499: Konsistensmidler
  • E-nr. 500-      : Forskellige funktioner, fx hævemidler, skumdæmpningsmidler, smagsforstærkere og sødestoffer

Andre fødevaretilsætninger end E-numre:

Tilsætninger til fødevarer er alt dét, der ikke har E-numre. Det kan fx være mikrobielle kulturer, enzymer, tekniske hjælpemidler, mv.

Hvordan kan du komme videre?

Du eller din familie kan blive testet for allergi overfor E-numre og tilsætningsstoffer med Allergi Screen (IgE) test.

Du kan læse meget mere om fødevareallergi på Astma-Allergi Danmark hjemmeside.

Hvis du har brug for konsultation, kan du kontakte en af vores samarbejdspartnere.

Har du spørgsmål? Skriv til os.
Andrea Hanko Petersen ejer af hanko Medico
Andrea Hanko Petersen
Ejer af Hanko Medico